Retiran tamales en California y Nevada por riesgo de contaminación con Listeria: alertan a consumidores

• Retiran tamales por Listeria
• Afecta productos en dos estados
• Piden desechar lotes señalados

Primavera Nueva Inc. anunció el retiro voluntario de varios lotes de sus tamales en presentación de cuatro unidades debido a un posible riesgo de contaminación con Listeria monocytogenes.

Este microorganismo puede causar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, personas mayores y quienes tienen sistemas inmunitarios debilitados.

En adultos sanos, los síntomas suelen ser leves y de corta duración, aunque pueden incluir fiebre alta, dolor de cabeza intenso, náuseas y diarrea.

Mientras que en mujeres embarazadas, la infección puede provocar complicaciones severas como abortos espontáneos o muerte fetal.

Productos afectados y distribución en dos estados

El retiro abarca tamales distribuidos en tiendas minoristas de California y Nevada. Los productos fueron elaborados entre el 10 de octubre de 2024 y el 10 de octubre de 2025.

Entre las variedades incluidas se encuentran chile verde asado, frijoles negros, calabaza moscada, champiñones con espinacas y versiones con queso jack o cheddar blanco. La empresa enfatizó que ningún otro producto de la marca se encuentra afectado por esta medida.

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Hasta el momento, no se han reportado enfermedades relacionadas con el consumo de estos tamales. El posible riesgo surgió tras detectarse inconsistencias en los registros de producción durante una inspección de la FDA el 10 de octubre de 2025.

El ingrediente congelado utilizado estaba etiquetado como “No listo para comer. Debe cocinarse completamente antes de consumir”. Sin embargo, los registros no verificaban de forma constante que las temperaturas internas alcanzaran niveles seguros.

FDA identifica fallas en el control de temperatura

La agencia concluyó que la falta de verificación adecuada podía permitir la presencia de Listeria monocytogenes. Este organismo representa un riesgo significativo para sectores vulnerables, incluso cuando los productos se cocinan posteriormente.

Aunque muchas personas solo experimentan malestar temporal, quienes tienen condiciones médicas o están inmunocomprometidos pueden enfrentar complicaciones más graves. La empresa señaló que desde el 11 de octubre de 2025 implementó nuevos controles y verificaciones de temperatura.

Primavera Nueva aseguró que el problema fue corregido completamente. La compañía trabaja en coordinación con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. para garantizar la seguridad de los consumidores.

Las autoridades recomiendan revisar los códigos de fecha 10/22 (2024) a 10/22 (2025) para identificar productos potencialmente afectados. Cualquier tamal incluido en ese rango debe ser descartado de inmediato.

View the complete details on this recall at: https://t.co/eiPpRlMspL. pic.twitter.com/Nx3rFW31kz

— U.S. FDA Recalls (@FDArecalls) January 8, 2026

Recomendaciones para consumidores y contacto directo

Los consumidores que tengan estos tamales deben abstenerse de consumirlos y desecharlos de manera segura.

Para quienes necesiten más información, Primavera Nueva habilitó una línea de atención con Araceli Santoyo.

Las consultas pueden hacerse al 707-939-9350 o al correo primaveranueva@aol.com de lunes a viernes.

La empresa reiteró su compromiso con la transparencia durante todo el proceso de retiro del mercado, detalló la ‘FDA‘.

Additional Primavera Brand Tamales Have Listeria. All have date codes date codes 10/22 from the year 2024 through 10/22 from the year 2025. #primavera #tamales #listeria #infection #recall pic.twitter.com/S9FJ4tkaNc

— Dr. Howard Smith Reports (@DrHSmithReports) January 9, 2026