Retiran salmón de Costco por riesgo «razonable» de muerte
Publicado el 24/01/2025 a las 17:43
- Retiran salmón de Costco por riesgo «razonable» de muerte.
- Autoridades en Estados Unidos advierten esto.
- Aquí los detalles.
Las autoridades de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) emitieron una alerta urgente.
Esto tras el retiro de más de 111 paquetes de salmón ahumado vendidos en Costco debido a una posible contaminación con listeria.
El retiro tiene la clasificación de riesgo más alta de la FDA, Clase I.
Lo que indica una «probabilidad razonable» de muerte o efectos adversos graves para la salud en caso de consumo.
Detalles del producto afectado
Urgent warning over recalled salmon sold at Costco that carries ‘reasonable risk of DEATH
More than 111 cases of smoked salmon sold at Costco have been recalled over fears they could be contaminated with deadly listeria.
https://t.co/LfrEg4IDDG via https://t.co/vEokfZdL02
— Pat Murphy (@PatMurp47623738) January 24, 2025
- Marca: Kirkland Signature.
- Presentación: Paquetes dobles de 12 oz (340 g).
- Área de venta: Sucursales de Costco en el sureste de Florida.
- Lote: 8512801270.
- UPC: 0 96619 25697 6.
Aunque la fecha de caducidad del producto era el 13 de noviembre, las autoridades temen que algunos consumidores puedan haber congelado el salmón, manteniéndolo en sus hogares.
Riesgos y recomendaciones por parte de las autoridades
LISTERIA OUTBREAK: CDC is investigating a Listeria outbreak with several recent illnesses. The source of the outbreak has not yet been identified. Investigators are collecting as much information as possible to solve this outbreak.https://t.co/40LepF4318 pic.twitter.com/OPjVQotBw9
— CDC (@CDCgov) February 16, 2023
La listeria puede causar infecciones bacterianas graves, especialmente peligrosas para recién nacidos, adultos mayores y mujeres embarazadas, quienes tienen sistemas inmunológicos más débiles.
Los síntomas incluyen fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea.
En casos más graves, puede provocar confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones si afecta al sistema nervioso.
A pesar de que no se han reportado enfermedades o muertes relacionadas con este producto hasta la fecha, la FDA insta a quienes posean este salmón a desecharlo inmediatamente.
O devolverlo al establecimiento para obtener un reembolso completo.
Retiran salmón de Costco por riesgo «razonable» de muerte
El producto fue fabricado por Acme Smoked Fish Corporation, con sede en Brooklyn, Nueva York.
Esta empresa ya enfrentó un retiro en 2021 debido a la contaminación con salmonela en otro lote de salmón. Así lo informa el daily mail.
La contaminación por listeria podría haber ocurrido durante el procesamiento, posiblemente a través de maquinaria contaminada.
Dado que el salmón ahumado se procesa en frío, este método no elimina las bacterias, y la refrigeración tampoco las erradica.
Prevención y datos sobre la listeria
La listeria es una bacteria que puede contaminar una variedad de alimentos, incluidos vegetales crudos, productos lácteos sin pasteurizar y carnes frías.
Según la FDA, la listeria provoca alrededor de 1,600 infecciones al año en los Estados Unidos y genera múltiples retiros de productos cada año.
Si experimenta síntomas tras haber consumido el producto afectado, debe buscar atención médica de inmediato y reportar el caso a las autoridades de salud.
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