Alerta sanitaria: retiran carne seca por alérgeno no declarado en productos vendidos en EE. UU.
Publicado el09/03/2026 a las 14:15
- Retiran carne seca del mercado
- Productos vendidos en Hawái
- FSIS emite alerta pública
Autoridades federales emitieron una alerta de salud pública tras detectar errores en el etiquetado de varios productos de carne seca distribuidos en Estados Unidos.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), dependiente del Departamento de Agricultura, informó que los artículos podrían contener lecitina de soya no declarada.
La soya es uno de los alérgenos más comunes, por lo que su omisión en la etiqueta representa un riesgo para personas sensibles.
Aunque no se ordenó un retiro formal del mercado, la agencia advirtió que algunos productos podrían permanecer en hogares.
Productos distribuidos en Hawái y en línea
Los artículos señalados incluyen paquetes de 6 onzas de “Papas fritas de carne de res estilo hawaiana seca, sabor original a sal y pimienta”.
También figuran presentaciones de 4 onzas comercializadas como “Uncle K’s Beef Crisps” y “Kilauea Fire Spicy Beef Crisps”.
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Todos llevan el número de establecimiento “EST. 2625” dentro del sello de inspección del USDA.
Estos productos fueron distribuidos en tiendas minoristas de Hawái y vendidos por internet a consumidores en distintas partes del país.
Error detectado en revisión rutinaria
El problema salió a la luz durante una revisión de rutina de etiquetas realizada por el FSIS.
Las autoridades determinaron que la lecitina de soya no estaba incluida en la lista de ingredientes, pese a estar presente en la formulación.
La fecha de caducidad indicada en los empaques alcanza hasta el 17 de febrero de 2027 o fechas anteriores.
Hasta ahora, no se han confirmado reacciones adversas asociadas al consumo de estos productos.
Recomendaciones para consumidores
El FSIS manifestó preocupación ante la posibilidad de que los artículos permanezcan almacenados en despensas. Se recomienda a quienes los hayan adquirido que no los consuman y los desechen o los devuelvan al lugar de compra.
Las personas que experimenten síntomas relacionados con alergias deben consultar a un profesional de la salud.
Para consultas, los consumidores pueden comunicarse con la línea directa del USDA al 888-674-6854 o utilizar el sistema electrónico de quejas disponible en línea las 24 horas.
La agencia reiteró la importancia de revisar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, especialmente en casos de alergias conocidas, para evitar riesgos innecesarios.